Viandes : Barquettes Magellan

Pour 5 barquettes

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Boissons conseillées : Vin de Pays, Bière Légère Obernai

Ingrédients :

5 petits pains longs

300 g de gouda de Hollande

10 fines tranches de poitrine fumée

50 g de beurre

10 saucisses de Francfort

Moutarde à volonté

Poivre

Fendre le pain en 2 sur le dessus dans le sens de la longueur, beurrer l'intérieur puis moutarder selon le goût de chacun, poivrer.

Couper le gouda en lamelles. Inciser les saucisses sur toute la longueur et mettre quelques lamelles de fromage dans ces incisions.

Entourer les saucisses avec les fines tranches de poitrine fumée puis les glisser dans la fente du pain. Ajouter du formage de part et d'autre de la saucisse.

Faire chauffer le gril à l'avance ou un four thermostat 7 (240°C), y glisser les barquettes pendant 5 min environ puis servir très chaud.

Petite astuce :

Ces barquettes peuvent être faites avec des baguettes de pain coupées en tronçons.